Aube des Montagnes

Aube des Montagnes est un café au caramel d’exception, doux, élégant et naturellement sucré. Ce 100 % café arabica puise son caractère unique dans les hauteurs préservées d’Haïti, à plus de 2000 mètres d’altitude. Dès son nom, il évoque une sensation paisible, un lever de soleil doré sur les montagnes, lorsque la nature se réveille dans le calme et que les plantations respirent encore la fraîcheur de la nuit. Cette atmosphère se retrouve dans chaque tasse : une douceur lumineuse, une clarté aromatique, et une complexité discrète, comme un matin pur.

Issu exclusivement de la variété arabica, ce café pousse lentement sur des parcelles cultivées de manière artisanale, sans engrais chimiques ni traitements industriels. Le climat frais de haute montagne, associé à un ensoleillement régulier, permet une maturation lente des cerises, idéale pour développer un profil aromatique riche, équilibré et naturel. Ce mode de culture respectueux du vivant préserve à la fois la terre et la qualité du grain, tout en garantissant des cafés de spécialité à la personnalité marquée.