Heritage Roasts

Heritage Roasts est un café en grains d’exception, né de l’union de trois grandes identités du café haïtien : la finesse du Typica, la noblesse du Haitian Blue Mountain, et la profondeur du café pilé traditionnel. Ce blend raconte une histoire : celle d’un café enraciné dans les terres d’Haïti, façonné par la main de l’homme, et torréfié avec soin pour en faire une tasse complexe, ronde et sincère.

Cultivé entre 1600 et 2100 mètres d’altitude sur des fermes familiales, ce café est produit sans intrants chimiques, dans le respect de l’environnement, des hommes et des traditions. Chaque lot est récolté à la main, traité selon sa méthode d’origine (lavé ou pilé), puis séché naturellement au soleil. Torréfié artisanalement en France, Heritage Roasts se dévoile en tasse à travers une torréfaction moyenne, pensée pour équilibrer intensité, finesse et longueur aromatique.

Dès les premières gorgées, Heritage Roasts révèle un profil aromatique ample et complexe. On y perçoit des notes de cacao brut, de fruits secs légèrement caramélisés, et une touche boisée subtile. La texture est pleine, veloutée, avec une longueur en bouche réconfortante. L’acidité modérée apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que l’amertume douce structure la tasse sans la dominer.